Для кухонь небольших и средних ресторанов, таких как закусочные и рестораны быстрого питания, этот шкаф для дезинфекции ножей с функцией «эффективная дезинфекция + хранилище большой емкости» стал ключевым устройством для управления гигиеной кухни. Коммерческое напряжение 220 В совместимо с электропитанием кухни. Низкая мощность 15 Вт не приведет к увеличению эксплуатационных расходов. 120-минутный режим дезинфекции по времени можно включить в непиковые часы, не влияя на обычный ритм приготовления еды.
Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI304 толщиной 1,0 мм, которая является износостойкой и термостойкой, способной выдерживать частое использование и чистку на кухне. Черная акриловая дверная панель эффективно блокирует ультрафиолетовые лучи, предотвращая радиационное поражение персонала кухни. Магнитная дверная створка и конструкция дверного замка не позволяют посторонним лицам открыть ее по своему желанию, обеспечивая стандартизированный процесс дезинфекции.
Благодаря вместимости 14 поварских ножей и более 15 маленьких ножей он может удовлетворить потребности в ножах для различных сценариев, таких как нарезка и резьба на кухне. Выдвижная прозрачная подставка для ножей обеспечивает персоналу быстрый доступ к ножам, а также позволяет своевременно обнаруживать труднодоступные углы для чистки подставки для ножей. Ультрафиолетовая дезинфекция может эффективно убить на ножах распространенные патогенные бактерии, такие как кишечная палочка и золотистый стафилококк. В сочетании с микроконцевым выключателем безопасности, который автоматически отключает питание при открытии дверцы, он не только соответствует гигиеническим стандартам предприятий общественного питания, но и обеспечивает безопасность работы на кухне.