Для таких сценариев, как сверхбольшие центры общественного питания, которые ежедневно доставляют десятки тысяч порций еды, или центральные кухни университетских столовых с десятками тысяч человек, настольный водогрейный котел LJE-YE120, обладающий сверхмощностью 11 кВт и производительностью воды 135 л/ч, стал основным оборудованием водоснабжения для централизованного приготовления еды. Промышленное напряжение 380 В/50 Гц совместимо с высоковольтным источником питания. Мощный нагревательный модуль мощностью ≥11 кВт обеспечивает «сверхбыстрое пополнение тепла». После того, как горячая вода в резервуаре для воды емкостью 65 л закончится, ее можно повторно нагреть в течение 3–5 минут, что обеспечивает отсутствие подачи воды в пиковые периоды приготовления еды и удовлетворяет одновременную потребность в воде для нескольких процессов, таких как приготовление супа, мытье ингредиентов и дезинфекция посуды.
Размер сидения 500*302*855 мм позволяет встроить его непосредственно в центральную кухонную стойку или разместить на специальной стойке для приготовления еды, не занимая места на стене. Он подходит для конвейерной схемы приготовления еды в центрах группового питания. Когда несколько устройств расположены рядом, они могут образовывать «кластер водоснабжения», чтобы справиться с экстремальным давлением воды при централизованном приготовлении еды. Корпус изготовлен из пищевой нержавеющей стали марки 304, толщиной 1,5 мм. Его маслостойкость, устойчивость к кислотам и щелочам намного превосходят показатели обычных моделей. В условиях сильных масляных паров и частой чистки в центрах группового питания его нелегко заржаветь или деформировать. Кроме того, оборудование оснащено двухканальной интеллектуальной регулировкой температуры и четырехкратной системой защиты от сухого горения. Погрешность температуры воды контролируется в пределах ±0,5℃, а рабочий шум составляет менее 42 децибел. Это не только обеспечивает безопасность эксплуатации, но и не мешает эффективному ритму приготовления еды на кухне. В то же время он оснащен съемным устройством для фильтрации накипи, которое необходимо очищать только один раз в месяц, что значительно снижает затраты на техническое обслуживание. Это «основное оборудование» для центров питания сверхбольших групп, позволяющее повысить эффективность приготовления еды.