Поэтапный нагрев. Это устраняет такие проблемы, как нагрев всего бака традиционных водонагревателей и недостаточная температура воды. Отказ от «кипяченной воды, которую неоднократно кипятили», полезнее.
Для таких сценариев, как сверхбольшие центры общественного питания, которые ежедневно доставляют десятки тысяч порций еды, или центральные кухни университетских столовых с десятками тысяч человек, настольный водогрейный котел LJE-YE120, обладающий сверхмощностью 11 кВт и производительностью воды 135 л/ч, стал основным оборудованием водоснабжения для централизованного приготовления еды. Промышленное напряжение 380 В/50 Гц совместимо с высоковольтным источником питания. Мощный нагревательный модуль мощностью ≥11 кВт обеспечивает «сверхбыстрое пополнение тепла». После того, как горячая вода в резервуаре для воды емкостью 65 л закончится, ее можно повторно нагреть в течение 3–5 минут, что обеспечивает отсутствие подачи воды в пиковые периоды приготовления еды и удовлетворяет одновременную потребность в воде для нескольких процессов, таких как приготовление супа, мытье ингредиентов и дезинфекция посуды.
Размер сидения 500*302*855 мм позволяет встроить его непосредственно в центральную кухонную стойку или разместить на специальной стойке для приготовления еды, не занимая места на стене. Он подходит для конвейерной схемы приготовления еды в центрах группового питания. Когда несколько устройств расположены рядом, они могут образовывать «кластер водоснабжения», чтобы справиться с экстремальным давлением воды при централизованном приготовлении еды. Корпус изготовлен из пищевой нержавеющей стали марки 304, толщиной 1,5 мм. Его маслостойкость, устойчивость к кислотам и щелочам намного превосходят показатели обычных моделей. В условиях сильных масляных паров и частой чистки в центрах группового питания его нелегко заржаветь или деформировать. Кроме того, оборудование оснащено двухканальной интеллектуальной регулировкой температуры и четырехкратной системой защиты от сухого горения. Погрешность температуры воды контролируется в пределах ±0,5℃, а рабочий шум составляет менее 42 децибел. Это не только обеспечивает безопасность эксплуатации, но и не мешает эффективному ритму приготовления еды на кухне. В то же время он оснащен съемным устройством для фильтрации накипи, которое необходимо очищать только один раз в месяц, что значительно снижает затраты на техническое обслуживание. Это «основное оборудование» для центров питания сверхбольших групп, позволяющее повысить эффективность приготовления еды.